Τούρτα Despacito

1. Φτιάχνοντας κέικ ???? Χτυπάμε τη ζάχαρη μας με 3 αυγά.
2. Ανακατεύουμε με σύρμα το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς.
3. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το κέικ μας με μια οδοντογλυφίδα πριν το βγάλετε, χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο από άλλα κέικ.
4. Η φάση του μουλιάσματος???? Το κέικ σας βγήκε ζεστό από τον φούρνο και τώρα θα το μουλιάζουμε.
5. Παίρνουμε τα υλικά που θα μουλιάσουν στο μάτι της κουζίνας και σβήνουμε τη σόμπα μόλις πάρει βράση.
6. Το κρυώνουμε και το αδειάζουμε στο κέικ μας.
7. Μπορείτε να το ετοιμάσετε όταν βάλετε το κέικ στο φούρνο για τη φάση της ψύξης, η σάλτσα σας θα έχει κρυώσει όταν βγει το κέικ σας.
8. Ετοιμάζοντας την κρέμα ???? Θα φτιάξουμε την κρέμα αφού κρυώσει το κέικ, γιατί λιώνει την κρέμα όσο είναι ζεστή.
9. Λιώνουμε τις σοκολάτες μας σε μπεν μαρί και τις αφήνουμε να κρυώσουν στο δωμάτιο.
10. Χτυπάμε με σύρμα την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη να πάρουν μια στερεή σύσταση.
11. Το ανακατεύουμε με τις κρύες σοκολάτες μας.
12. Το απλώνουμε ομοιόμορφα στο κέικ μας.
13. Κρατάμε το κέικ μας όλη τη νύχτα. Η κρέμα μας παγώνει και αποκτά υφή για να κοπεί.
14. Φτιάξτε το κέικ σας σε φόρμα ελατηρίου 20 εκ. Αν δεν το έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρώτο μου χρέος των 21 εκατοστών όπως εγώ.
15. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για να ρίξετε την κρέμα.
16. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο γύρω από το κέικ σας, κόψτε το στο κατάλληλο μήκος και κολλήστε το σφιχτά.
17. Η κρέμα σας θα μπει εύκολα.

Έχει υπέροχη γεύση, ελπίζω να το δοκιμάσετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ Despacito με φωτογραφία