Τούρτα Μάλαγα

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Ψήνουμε στο φούρνο στους 17 0 βαθμούς για 25 λεπτά.
4. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη ψήνουμε στο μάτι μέχρι να πήξει.
5. Όταν πήξει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Το χτυπάμε με σαντιγί όταν ζεσταθεί, όταν βγει το κέικ από τον φούρνο του περιχύνουμε με γάλα και το αφήνουμε.
7. Για τη σάλτσα, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το νερό, το αλεύρι, τη ζάχαρη κρυσταλλική, το άμυλο, το κακάο και ψήνουμε μέχρι να πήξει.
8. Όταν σκοτεινιάσει, το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε 1 ποτήρι τσαγιού κομματάκια σοκολάτας.
9. Παίρνουμε το κέικ μας και απλώνουμε την κρέμα και τοποθετούμε τις μπανάνες.
10. Το περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας.
11. Σερβίρουμε γαρνίροντας με κουκουνάρι και σάλτσα.
12. Διατηρείται στο ψυγείο για 3 ώρες.
13. Στη συνέχεια το βγάζετε, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή για κέικ Μάλαγα με φωτογραφία