Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ επιστολής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα σχεδιάζουμε όποιο γράμμα ή αριθμό θέλουμε να φτιάξουμε σε λαδόχαρτο με τη βοήθεια μολυβιού χάρακα, έφτιαξα πλάτος 8cm και μήκος 31cm, μπορείτε να το φτιάξετε σε όποιο μέγεθος θέλετε.
- Βάζουμε στο σουρωτήρι τα τυριά labneh που χρειάζονται για την κρέμα.
- Στη συνέχεια, ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη ζύμη μας, ζυμώνουμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά και τη βανίλια και προσθέτουμε το αλεύρι μας σταδιακά και ζυμώνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τη βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Τώρα ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
- Βάζουμε το labneh και όλα τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας, φιλτραρισμένα στο σουρωτήρι, σε ένα μπολ του μίξερ και χτυπάμε καλά μέχρι να στερεοποιηθεί, το τεντώνουμε από πάνω και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Βγάζουμε τη ζύμη μας από το ψυγείο και βάζουμε στον πάγκο ένα κομμάτι κερί και βάζουμε ένα κομμάτι ζύμης.
- Στρώνουμε πάλι μια λαδόκολλα και ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα στα δύο λαδόκολλα με τη βοήθεια ενός ρολού στο μέγεθος της φόρμας.
- Παίρνουμε το χαρτί στον επάνω όροφο, κολλάμε τη φόρμα μας στη ζύμη, κόβουμε τα μέρη έξω από τη φόρμα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και τρυπάμε σε όλη τη ζύμη με ένα πιρούνι (σημασία έχει να μην φουσκώσει)
- Παίρνουμε τη ζύμη μας στο ταψί σύροντάς την κρατώντας τις άκρες του λαδωμένου χαρτιού στο κάτω μέρος και την ψήνουμε ελεγχόμενα στο φούρνο στους 180 ° C. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και στη δεύτερη ζύμη.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη που περίσσεψε από τις άκρες της ζύμης για να διακοσμήσετε το κέικ φτιάχνοντας μικρά μπισκότα σε σχήμα.
- Αφού κρυώσει η ζύμη μας για τα μπισκότα, γεμίζουμε την κρέμα στο ντουλάπι σε σακούλα σύσφιξης μιας χρήσης και κόβουμε τρία μέρη με ψαλίδι.
- Και ας βάλουμε λίγη κρέμα κάτω από το πρώτο μας γράμμα και την κολλάμε στη βάση του κέικ για να μην γλιστρήσει, μετά μπορούμε να στύψουμε τις μπάλες κρέμας μας στις άκρες του γράμματός μας και μετά στη μέση.
- 2. Ας τοποθετήσουμε όμορφα το γράμμα πάνω στην κρέμα και ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε αυτό, η διακόσμηση εξαρτάται αποκλειστικά από τη φαντασία σας.
Συνταγή κέικ γράμματος με φωτογραφία
