Κουλουράκι

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη και τα αυγά που έχουμε χωρίσει τον κρόκο του ενός και ανακατεύουμε με τα χέρια μας τη μαργαρίνη και τη θρυμματίζουμε καλά. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να φύγει η τραχύτητα της μαργαρίνης. Τέλος προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι στη ζύμη μας και ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ μας και αφήνουμε το αλάτι μας να ανακατευτεί με το αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να έχει τη σύσταση των λοβών του αυτιού και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μας. Παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη μας σε μέγεθος καρυδιού και τυλίγουμε τη ζύμη μπρος-πίσω στον πάγκο μας με τα χέρια μας και πλάθουμε τη ζύμη σε μια μακριά λωρίδα. Ήθελα να του δώσω αυτό το σχήμα, μπορείτε να το δώσετε και σε άλλα ξηρά σχήματα κέικ αν θέλετε. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη μας. Τέλος, απλώνουμε κρόκο αυγού στα μπισκότα και πασπαλίζουμε σουσάμι και μαύρο κύμινο :))

Συνταγή για ξηρό κέικ με φωτογραφία