Κεφτεδάκια με τυρί και λαχανικά σε χαρτί

Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας πρώτα τα κεφτεδάκια. Προσθέτουμε μοσχαρίσιο κιμά, αλάτι, πιπέρι τσίλι, τριμμένο τσένταρ και μαύρο πιπέρι με ένα κουταλάκι και ζυμώνουμε καλά. Το τυλίγουμε σε μέγεθος καρυδιού και το ετοιμάζουμε. Στη συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Προσθέτουμε πιπεριές, μετά καρότα και ντομάτες, αντίστοιχα. Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τις τηγανίζουμε μαζί. Αν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε αρακά σε κονσέρβα, βάζουμε τον αρακά μας πριν από τις πατάτες και τους ψήνουμε για λίγο. Ρίχνουμε το αλάτι. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού. Απλώνουμε τα ψητά λαχανικά μας στο ταψί μας. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε τον αρακά ως κονσέρβα, τον προσθέτουμε στα λαχανικά μας. Τακτοποιούμε από πάνω τα κεφτεδάκια μας που ετοιμάσαμε. Το σκεπάζουμε με χαρτί κεριού και το διπλώνουμε στις άκρες. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με τυρί και λαχανικά σε χαρτί Συνταγή με φωτογραφία