Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ετοιμάσουμε πρώτα το γουδί. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν καλά.
- Όταν υπάρχουν κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά και τον τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
- Όσο ψήνεται ο κιμάς, σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 2 ποτήρια ψιλό πλιγούρι και 1 ποτήρι σιμιγδάλι.
- Βάλτε 2 ποτήρια βρασμένο νερό και κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε με το χέρι.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεμονοστίφτη για να το δώσετε σχήμα. Τυλίγουμε τη λεμονοστίφτη με μεμβράνη.
- Βρέχετε το χέρι σας και παίρνετε κομμάτια από το μείγμα, πιέζετε το χέρι σας στο σημείο που είναι η λεμονοστίφτης και δίνετε σχήμα απλώνοντάς το από τη μέση μέχρι τις άκρες. Φροντίστε να μην υπάρχουν ρωγμές στο σχήμα για να μην σπάσει κατά το τηγάνισμα.
- Αφού πλάθεται τη τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι. Προσέχουμε να μην σφίξουμε πολύ σφιχτά τα κεφτεδάκια με τσιμπίδα για να μην σπάσουν και χαλάσουν.
Καλή όρεξη????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
