Κερασόπιτα

1. Σε ένα μπολ ζυμώνουμε ανακατεύοντας το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη αυγού και το μπέικιν πάουντερ.
2. Ζυμώνουμε τη μισή ζύμη που έχουμε ζυμώσει αραιά για να πλαισιώσει την υπόλοιπη ζύμη στον πάτο του μπολ. Μετά το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Για τη γέμιση ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι. Προσθέστε την πουτίγκα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το γιαούρτι και το ανακατεύουμε. Κάνουμε τρύπες στη ζύμη που ακουμπάει στο ψυγείο με ένα πιρούνι και ρίχνουμε τη γέμιση. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
4. Για τη σάλτσα κεράσι, παίρνουμε σε ένα τηγάνι το βύσσινο χωρίς κουκούτσι και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να μαλακώσει το κεράσι.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό, διαλύστε το άμυλο στο νερό και ρίξτε το στη σάλτσα κεράσι σιγά σιγά.
6. Σβήνουμε τη σόμπα όταν αρχίσει να πήζει. Αφού κρυώσει η κρέμα, περιχύνουμε με τη σάλτσα κεράσι και κατά προτίμηση την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 μέρα και τη σερβίρουμε.

Αφιέτςς ????❤️.

Συνταγή για κερασόπιτα με φωτογραφία