Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για παντεσπάνι? Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε, προσθέτουμε με τη σειρά το λάδι, το νερό, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το άμυλο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Το αδειάζουμε σε σφιγμένη φόρμα καλυμμένη με λαδόκολλα.
- Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς, και μετά από 10 λεπτά κατεβάζουμε στους 165 βαθμούς και ψήνουμε κάνοντας δοκιμή οδοντογλυφίδας.
- Το παντεσπάνι που βγαίνει από τον φούρνο αναποδογυρίζεται και αφήνεται να κρυώσει.
- Για την κρέμα? Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, ο κρόκος του αυγού προστίθεται αργά και ανακατεύεται γρήγορα.
- Ψήνεται μέχρι το μάτι να γίνει μάτι και αφήνεται να κρυώσει.
- Η κρέμα σαντιγί ανοίγει με 1 φλιτζάνι γάλα, προστίθεται σε λαμπνέ, χτυπιέται και μπαίνει στο ντουλάπι.
- Η σαντιγί προστίθεται στην κρυωμένη κρέμα και χτυπιέται μέχρι να επιτευχθεί μια λεία σύσταση.
- Βάζουμε το κομμένο παντεσπάνι στη σφιγμένη φόρμα και το βρέχουμε με γάλα (αν δεν έχετε σφιχτή φόρμα, μπορείτε να τυλίξετε το εσωτερικό της φόρμας με λαδόκολλα)
- Ολοκληρώνουμε τις στρώσεις πασπαλίζοντας από πάνω φράουλες ανάμεσα στην κρέμα.
- Διακοσμούμε το πάνω μέρος κατά βούληση, το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και αφαιρούμε τη φόρμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία
