Κέικ με ρολό βουτύρου και μπανάνας

1. Αρχικά, όλα τα υλικά για την κρέμα, εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύονται στο μάτι της κουζίνας μέχρι να βράσουν.
2. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά να κρυώσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να κρυώσει για να μην γίνει κρούστα η κορυφή.
4. Για το κέικ χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών.
5. Ο κρόκος χτυπιέται με τη ζάχαρη.
6. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να γίνει αφρός.
7. Στη συνέχεια το ασπράδι τροφοδοτείται στον κρόκο με μια σπάτουλα.
8. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ επίσης κοσκινίζονται και τροφοδοτούνται στο μείγμα με μια σπάτουλα.
9. Αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
11. Αφού ψηθεί το κέικ τυλίγεται με λαδόκολλα και αφήνεται να κρυώσει.
12. Αφού κρυώσει, εφαρμόζεται κρέμα και τοποθετείται μπανάνα.
13. Από πάνω απλώνεται η υπόλοιπη κρέμα. Σερβίρεται με μπανάνα. Καλή όρεξη ☺️????

Συνταγή κέικ με ρολό βουτύρου και μπανάνας με φωτογραφία