Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γερμανικής πίτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και το νερό για 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά, χτυπώντας το κέικ.
- Το χτυπάμε μέχρι να φύγει η τραχύτητα, αφού προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε στο τέλος το ξύσμα λεμονιού και το προσθέτουμε στη φόρμα που θα ψήσουμε.
- Κανονικό στρογγυλό πυρέξ ή 26 cm. Χρησιμοποιούμε καλούπι σφιγκτήρα.
- Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 55-60 λεπτά.
- Προσθέστε όλα τα υλικά για την κρέμα σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε με ένα σύρμα.
- Στη συνέχεια το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
- Κλείνουμε τον πάτο της κρέμας σας που έχει μάτια και μάτια και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Ρίξτε τη σαντιγί σε άχνη στην κρυωμένη κρέμα σας και χτυπήστε.
- Αν η κρέμα γίνει πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρύο γάλα και να συνεχίσετε το χτύπημα.
- Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το ψημένο κέικ στο φούρνο για 10 λεπτά με την πόρτα ανοιχτή.
- Στη συνέχεια παίρνουμε το κέικ μας και το αφήνουμε έξω για 10 λεπτά.
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα μαχαίρι και μια κλωστή για ράψιμο για να κόψουμε το κέικ στη μέση.
- Έπειτα βάζουμε το πάνω μέρος στο κέικ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Όταν πρόκειται να σερβίρουμε το πασπαλίζω με πολλή ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.
Συνταγή γερμανικού κέικ με φωτογραφία
