Αρτοσκευάσματα με σπανάκι

1. Κρέμα ζαχαροπλαστικής ; Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη στη βρασμένη κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ για πέντε λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 πακέτο τυρί μασκαρπόνε στην κρυωμένη κρέμα, χτυπήστε για λίγα λεπτά ακόμα, σκεπάστε τη με μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
4. Βράζουμε πρώτα το σπανάκι που πλένουμε και καθαρίζουμε σε ένα ποτήρι νερό για 10 λεπτά, σουρώνουμε το νερό, το περνάμε από το μίξερ και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Βάλτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε.
6. Όταν γίνει αφρός, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε.
7. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τον κρύο πουρέ από σπανάκι και τον ανακατεύουμε για άλλη μια φορά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
8. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε το σιγά σιγά να γίνει μια λεία ζύμη και το γουδί σας είναι έτοιμο.
9. Το αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
10. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, το κόβουμε σε μακριά μπαστουνάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε.
11. Αφού το κόψετε ξανά στη μέση, στύβετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με τη βοήθεια ενός σακουλιού.
12. Καλύπτουμε από πάνω το άλλο κομμάτι και διακοσμούμε με σαντιγί.
13. Μπορείτε να διακοσμήσετε σοκολάτα και φρούτα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
14. Απολαύστε τα μαλακά κέικ που δεν θα μετανιώσετε ποτέ.

Συνταγή για σπανακόπιτες με φωτογραφία