Άψητο κέικ Cocostar (με βίντεο)

1. Για τη βάση του κέικ μας, ας πάρουμε τα μπισκότα petibor μας σε μια σακούλα με φερμουάρ και θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας με τη βοήθεια ενός ρολού.
2. Αφού θρυμματιστούν καλά τα μπισκότα μας, τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε πάνω το κακάο και το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε.
3. Ας κλείσουμε τον σφιγκτήρα βάζοντας χαρτί ψησίματος στον πάτο της φόρμας για κέικ με μανσέτες. Στη συνέχεια κόψτε τα περιττά μέρη του χαρτιού ψησίματος.
4. Ρίχνουμε το μείγμα των μπισκότων που ετοιμάσαμε, και το τοποθετούμε πιέζοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού. Αν θέλετε μπορείτε να το πιέσετε και με το πίσω μέρος του ποτηριού. Ξεκουράζουμε το γουδί μας στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
5. Βάζουμε τη σαντιγί και το γάλα σε ένα μπολ κατάλληλο για την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και την καρύδα και συνεχίστε το χτύπημα.
7. Διορθώνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε μεταφέροντάς την στη βάση του κέικ που πήραμε από το ψυγείο, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 βράδυ.
8. Για τη σάλτσα σοκολάτας, παίρνουμε τη ρευστή κρέμα στο τηγάνι και τη ζεσταίνουμε.
9. Πριν φτάσει η κρέμα μας στο σημείο βρασμού σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα μας και τη μαύρη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
10. Στη συνέχεια, για να διακοσμήσουμε το κέικ μας, κόβουμε την μπανάνα μας στα 4 και την τοποθετούμε πάνω στο κέικ μας.
11. Απλώνουμε την παγωμένη μας σάλτσα σοκολάτας περιχύνοντας την τούρτα μας με τρόπο που να καλύπτει όλα τα σημεία της.
12. Ας ανοίξουμε το σφιγκτήρα της φόρμας με τις χειροπέδες μας και ας το πάμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε και το διακοσμούμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα σοκολάτας απευθείας χωρίς να χρησιμοποιήσετε φέτες μπανάνας και στη συνέχεια να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε. Προτίμησα να διακοσμήσω με φράουλες, φιστίκια Αιγίνης και λευκή σοκολάτα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή No Cooking Cake Cocostar με φωτογραφία